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吃的礼仪风俗禁忌

吃饭是最能观察一个人的成熟度的场所,很多事情可以再餐桌上解决,也可能在餐桌上坏事,比如工作中很多商务会议会在餐桌上讨论,生活中,很多相亲或见未来的公婆与岳父母的第一次会面都在餐桌上,不夸张的说,学会吃饭真的可以左右我们的生活。
   所以,客人与传统的中国家庭同桌用饭,须尊重他们的文化、礼仪及习俗,用饭时注意不要触犯多样的禁忌,因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的,用饭时犯了禁忌,便会惹来衰运。这里分享几个小的吃饭礼俗和禁忌,防止我们在餐桌上出现不必要的尴尬,甚至影响别人对自己的看法,当然,如果运用得当就会增加别人对我们的好感,让觉印象深刻,受到大家的欢迎和喜欢,也就能顺利的融入对方的圈子。
例如吃鱼,当吃完了一面鱼身,不要用筷子把整条鱼翻转至另一面,他们认为若翻鱼时弄破鱼身,便意味着渔船会翻沉,这是由于香港在开埠初期是一个渔港,渔民很关注船只的安全航行;这点笔者是深有体会的,那时候在浙江台州工作,这是个临海城市,有次和学校老师吃饭,我把鱼翻动了一下,其中一个老教师笑着说,我们这里是不能翻转鱼的,特别是家里有人在渔船上工作的人特别的忌讳,这点在我们内地和山区的朋友是没有体会的。
此外,中国人从不会端上七碟菜肴用饭,因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴;不知道大家有没有这样的体验,凡是过节,尤其是过年的时候,妈妈在准备年夜饭的时候,很看重数字,我们多半是8,12,或者当地觉得比较吉利的数字,甚至端菜上桌的顺序都有讲究,这个因各地不同的风俗而有不同,可以多去问一下,但这个原则是必须掌握的。
还有,不可用筷子垂直插入碗饭的中央,因这样有点像在拜祭祖先;大家回忆一下,我们在祭祖或看电视的时候,会注意到,我们通常会把香烛插在馒头上祭奠自己的先人。用饭后不可说“我吃完饭了”,这意谓自己已死去,不会再有机会吃饭,而应该说“我吃饱了”;吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音,这不单止是不礼貌,亦意味着“无饭吃”,这个很好理解,你看以前的乞丐都是敲打着空饭碗,到处乞讨,这个动作已经是他们的标志性符号,一般的人就不要和他们去争夺了。
吃饭的时候,要培养吃光碗中饭的习惯,一粒饭也不可剩余在饭碗,否则将来的太太或丈夫是“痘皮脸”的,亦不尊重辛劳耕种的农夫。也不要把饭粒掉到地上,地上的饭粒更不能用脚去踩,否则会被雷劈的,或者是自己以后会娶个有麻子的老婆。这些迷信的饮食习俗流传至今,或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪,尤其是长辈老人更加看重。


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